在一日三餐中，大多数南非人在晚上吃主餐。午餐通常比较随便，商务午餐除外。商务午餐可能会包括三道菜，视情况而定。在周末，您可能会在大约临近中午的时候在咖啡厅中遇到大型派对，因为“早午餐”在懒洋洋的周六与周日已经变得越来越流行了。

正常午餐时间是下午13:00至14:00，但在工作日可能会稍提前与推迟。餐厅通常从晚上19:00以后开始接受预定。考虑到这一点，提前打电话预定是个好主意，尤其是在在更受欢迎的餐厅。在高峰假日季节，游客可以提前几周预定更受欢迎的餐厅。

南非的用餐礼节通常是西方化的，同时也具有自己的奇特之处。例如，在调羹的帮助下把意大利面快速旋转到叉子上进食以及用手吃龙虾都没关系。受欢迎的烤肉野餐也可以用手进食。在农村地区，传统的炖菜与玉米糊也可以用手进食——仅用你的右手，把玉米糊攒成一个球，然后将其浸入炖菜中，最后进食。当您等待上菜时，大多数餐厅提供面包卷。您应将其弄碎，每次在一块面包卷上涂上黄油进食。

“来一点点黑色魔法，少许荷兰菜的浓情，少量印度香料，再加上一些马来秘方——然后就得到一锅饱含了各种文化的乱炖，这个汇聚了各地饮食特色波基（火锅）就是南非菜。”

《lonely planet》在介绍南非美食时如是说。

开普敦是南非美食的发源地。最早的居民食用肉食，海鲜也是他们的最爱，而后来被其他国家殖民，引进了荷兰的蔬菜及调味品，到后面印尼的马来人和马达加斯加、爪哇、印度、英国、毛里求斯等国家的移民也给当地饮食带来了影响，除此之外，在南非的众多省份中也有不同的美食特色融入进来。

传统美食——南非辣肉干 Biltong

这种肉条被当地人叫Biltong，看起来干巴巴的，其实是南非先民智慧的结晶。食材主要是各种肉类，如牛肉、野生动物肉、鸵鸟肉等。现在人们会生肉自然风干后成为肉条，肉质柔软细密，是不错的伴手礼！在机场你能看到拎着大大小小的肉干的游客，恋恋不舍地登机。

盘踞餐桌的南非农夫香肠 Boerewors

作为南非最受欢迎的一大美食，Boerewors是一种用带子卷起来销售的农夫香肠，非常扎实。这种香肠味道辛辣，有香菜的香味。放在烤架或热锅上，就会滋滋作响，油花四溅。它的命名源自南非荷兰语 "boer" 和 "wors"，直译过来就是农夫香肠。

南非美食典型代表：三脚铁锅炖菜 Potjiekos

Potjiekos名为炖菜，而炖制的食材也是丰富多样，主要为肉类和蔬菜，食材分层铺放在圆形铁锅中，以炭火加热烹制而成。这种烹饪方法可以追溯到 16 世纪，是南非美食的典型代表，可媲美一直深受欢迎的南非烧烤。

令人赞不绝口的海鲜 Seafood

南非海岸沿线简直就是海鲜吃货的天堂。龙虾、章鱼、冈鳗、鳕鱼，各式各样的海鲜让吃货们眼花缭乱。这些海鲜通常搭配炸薯条、煮土豆或烤土豆、新鲜玉米和其他更多配菜食用。淋上麦芽醋食用，这才是正宗的南非风味。

烧烤必备：恰卡拉卡 Chakalaka

南非辣菜 " 恰卡拉卡 " 以胡萝卜刨丝或剁碎，加上红绿两种辣椒、洋葱、西红柿下油锅慢慢熬煮，起锅前加上罐装茄汁甜豆或豌豆拌匀即可。这道美食由约翰内斯堡小镇居民发明，味道辛辣，常搭配面包、流质食物、炖菜或咖喱食用，是南非烧烤中的必备佐菜。

荤素搭配：布雷迪 Bredie

在中国，炖菜是东北人民的专属，但吃过加入了南非秘制香料的布雷迪以后，绝对可以让你重新认识炖菜！鲜嫩的羊肉再加上产自南非只在冬天才生长的开花植物，配上秘制的香料，就成了南非的 " 荤素乱炖 "，看完美景吹着海风，吃一顿正宗的布雷迪吧！

诱人的南非烧烤 Braai

众所周知的 BBQ，在南非被叫做 Braai。如果在南非的餐桌上没有肉食， 就不能算是完整的一顿饭！生肉经过烧烤并配上特制的印度酸辣酱和阿查，和国内的辣椒粉孜然烤串相比又是完全不同的异域风味。刚烤好的肉外焦里嫩冒着热气，实在无法拒绝它们的诱惑！

经典辣菜波波提 Bobbotie

另一道经典辣食波波提是肉食爱好者餐单上的必点，浓浓的烤肉和产自南非的天然辣椒、干果混搭在一起，每一口都是地道的南非辣味！有经验的老饕每次吃的时候都会加上一点水果酱或者香蕉和椰子肉中和辛辣的口味，嘴巴根本停不下来！

香飘十里的咖喱肉末 Minced meat curry

把切碎的鱼肉、羊肉和牛肉的肉末拌在一起，加上当地特制的酱料，以及用丁香、姜黄、肉豆蔻等等进行调味，就诞生了这道香味十足的菜品。上桌前还可以撒点柠檬叶或杏果来提味。搭配米饭、烙饼甚至是牛奶蛋糕都是很不错的选择哦。

肥美可口的杖鱼 snoek

这是在南非餐桌上常见的菜肴，这种鱼肉质肥美，可口多汁，有许多种做法。无论酱烧、烟熏、油煎或者是做成鱼饼食用，都特别美味。你还可以买新鲜的鱼肉，带到野外烧烤，即使撒上大蒜或者柠檬汁，都会让鱼肉更加美味。

最受欢迎的咖喱角 Samoosas

它是南非街边最受欢迎的小吃，也是餐桌上人们喜爱的美味。香脆的外皮并不油腻，馅儿热而多汁，一口咬下来双重的满足。里头的馅儿也是多种多样，可以是切成小块混合起来的蔬菜或者小辣椒，加点咖喱粉，闻着就垂涎欲滴。

南非国宝茶路易波士茶 Rooibos

黄金、钻石还有 " 路易波士茶 " 并称南非三宝。古老的科伊桑族人用它来治疗疾病，1772 年，植物学家重新发现了这种珍贵的植物，世世代代的南非人开始享用它的天然甜味、新鲜及丰富口感带来的乐趣。作为纯天然植物饮品，它不含任何添加剂、防腐剂和色素，也不含咖啡因，也很适合小朋友品尝。

多式多样的南非甜点 South African Desserts

最经典的南非甜点包含色彩缤纷的水果组合，如葡萄、甜瓜、桃子、柑橘、杏，等等。作为南非最受欢迎的甜食之一，水果干从南非出口至全球多个国家。南非的甜品的样式和口味丰富多样，其中最出名的当属南非杏酱布丁和酸奶布丁。

牛奶挞 Milk tart

传统的甜点包括曲奇、南非甜面包干、锦葵布丁、南非麻花等。南非的挞饼同样丰富多样，如牛奶挞、白兰地挞、朗姆酒挞和葡萄干挞等。最受欢迎的牛奶挞比奶油蛋羹馅饼更加香嫩松软，表面的一层肉桂粉使它更加香甜。其他甜点包括枣糕、香蕉焦糖派、巧克力酱白兰地蛋糕等。

南非酸辣酱 Apricot blatjang

这是一种用杏干制成的南非酸辣酱。它是完美的调味品，适合搭配奶酪甚至是bobotie。你可能认为这是一种酸辣酱，但并非所有的酸辣酱都有资格作为blatjangs。

鸵鸟肉 Ostrich meat

对于中国游客来讲是十分稀罕的食物，在国内很少有机会吃到，但是在南非，鸵鸟肉十分常见，既可以用它来炒菜，也可以串成肉串烤着吃，肉质很嫩，有弹性。

太阳城迷城皇宫酒店

世界十大最豪华酒店之一，酒店外观的建筑设计与雕刻，充满非洲粗犷与迷幻风格，客房内家具上的浮雕，也都以各种动物造型显示非洲的独特风情，小至文具铅笔等小物，无一不尽现独特旖旎的非洲风格，让人好像处身于某个虚幻的神话世界之中。

THE SILO HOTEL

它坐落在新落成的Zeitz MOCAA（非洲当代艺术博物馆）之上，是世界上唯一一家坐落在著名艺术博物馆正上方的酒店。

酒店的室内设计由Royal Portfolio创始人Liz Biden完成— “我的设计理念都在向奢华致敬，这就意味着要从富有魔力的古典风和舒适性十足的现代风中提取元素来平衡这里的单调工业风”， Liz Biden 视 Silo 为她最满意的一个作品，并且形容它是“南非奢侈酒店业的新篇章”。

酒店里面的所有小摆件，都极富Biden的个人风格，古怪又不失优雅，充满情趣。家具都是当地高端定制，粉色梳妆台，手工制作的蓝绿色软床，波斯地毯，埃及水晶吊灯...融合了现代和非洲的元素。更值得一提的是，酒店内挂着的画像，都是堪称世界级的艺术作品，在网红酒店里独树一帜。

Drostdy Hotel（德洛斯特迪酒店）

该酒店位于美丽的小镇Graaff-Reinet，该镇拥有220多个遗产型景区，地区坐落在Camdeboo National Park国家公园中，拥有各种景点，包括Valley of Desolation、Nqweba Dam大坝和Cape 野牛。酒店提供最先进的健身设施、带3个游泳池的修剪整齐的花园以及1间主要烹饪Karoo羊肉和鹿肉的餐厅。

Sandton Sun（三顿阳光酒店）

这家五星级酒店位于约翰内斯堡（Johannesburg）的经济中心，与Sandton Convention Centre会议中心相连，提供宽敞的客房、多间餐饮场所以及设施先进的商务套房。

Sandton Sun酒店还与Sandton City豪华购物中心相连，距离O R Tambo国际机场有40分钟路程，距离Gautrain快速铁路有650米。房间内特有的彩色条纹图案显得温暖人心；一切干净、整洁，院子里绿草茵茵、池水幽蓝，在这里坐一坐，定会感到心旷神怡。

The Capital Mirage Hotel（首都幻影公寓酒店）

酒店位于开普敦市中心和时尚的De Waterkant之间，交通便利，Cape Quarter Lifestyle Village生态村距离酒店仅有2分钟的步行路程，那里拥有一些开普敦最受欢迎的餐厅和咖啡馆。

Intercontinental Johannesburg Sandton Towers（约翰内斯堡桑顿大厦洲际酒店）

桑顿天际（Sandton Skyline）是约堡最令人印象深刻的地标。而这家酒店就在这样最理想的位置——坐落于市内最高档的商业和住宅区。酒店提供直达桑顿市购物中心（Sandton City Shopping Centre）的通道，距离约翰内斯堡证券交易所（Johannesburg Stock Exchange）有10分钟的步行路程。酒店距离种族隔离博物馆（Apartheid Museum）和赫克托彼得森博物馆（Hector Pietersen Museum）均有不超过30分钟的车程。

Delaire Graff Lodges and Spa（德莱尔格拉夫温泉旅舍）

酒店坐落在美丽的度假胜地：南非西开普省斯泰伦博斯的葡萄园内，周围还有格拉夫钻石珠宝基地和非洲原始森林。酒店是由伦敦的大卫柯林斯室内设计的，融合了开普敦荷兰风格与当地土著风格。装饰典雅的客房和套房均配有现代化的家具和埃及棉床单。所有空调住宿均配备了巴特勒厨房（Butler’s Kitchen）、独立客厅角以及阳台。Indochine餐厅提供现代亚洲融合美食，使用来自有机农场和内部温室的食材。外部平台提供了户外餐饮选择，客人可享受周围花园的迷人景致。

Singita Ebony Lodge 萨比沙乌木旅馆

Singita是香格纳斯语中“奇迹之地”的意思，是一个保护和生态旅游的品牌，在过去的26年中一直保护着非洲的旷野，为游客提供了一次非凡的野生动物园游猎体验，包括15个屡获殊荣的豪华小屋和营地，遍布四个国家/地区非洲。乌木旅馆位于萨比沙沙河上，将野生动物园的设计和风格提升到一个新的高度。新的设计结合了帐篷营和丛林小屋风格，是对经典野生动物园小屋的全新诠释。宾客沉浸在大自然的开放空间和室内设计中，灵感来自当地部落文化和动物王国。

The Table Bay Hotel（桌湾酒店）

酒店是一家5星级的豪华酒店，坐落在开普敦（Cape Town）的V＆A Waterfront海滨，享有一座繁忙海港的美景，也可欣赏到桌山（Table Mountain）和大西洋的美丽景色，Camelot Spa提供各种Spa护理、全身护理、激光理疗和健身房等设施。酒店还提供了5公里范围内的免费班车服务。

Turbine Hotel & Spa（涡轮机Spa酒店）

这间酒店前身为一座发电站，位于克尼斯纳（Knysna），其阳光明媚的套房配有一个iPod基座并享有克尼斯纳泻湖（Knysna Lagoon）的美景。Turbine Hotel & Spa酒店的所有客房皆装潢典雅，配备有明亮的织物，铺有镶木地板。

Turbine Hotel酒店每天早晨供应全套英式早餐。酒店还拥有一间小吃吧和一个储藏丰富的酒窖，为客人提供便餐和饮品。酒店的客人可以享受热石按摩，或在面向泻湖的游泳池内享受清凉的畅游。阳光甲板为您阅读书籍或杂志提供了一个安宁的地方。24小时前台的工作人员可以安排保姆和前往65公里外的乔治机场（George Airport）的班车服务，也可安排泻湖和海上乘船之旅。

钻石

南非常年就是以钻石产量大，质量高闻名。比较有名的是南非钻石工厂，会为观光旅游团提供最直接最完善的销售服务。琳琅满目的珠宝首饰及数量众多的裸钻，里面会介绍南非钻石的开采历史，所在矿区的产量规模等，还有钻石的评价标准等等。可以买到放心的钻石

特别提醒：

南非钻石为可退税商品，境外刷卡购买可在南非离境时，在海关申请退税，具体退税金额以海以退税单为准。

不过强烈建议在购入之前多做做功课，了解4C标准，去当地正规的珠宝店。还有就是，没有极度的了解，建议买成品不要买未切割的原石，因为这就和缅甸的赌石类似，亏损的几率很高。

另外，南非钻石有许多认证机构和认证标准，由于各国标准不统一，南非很多钻石的认证书国内不承认，所以最好直接买有GIA的认证证书的钻石成品。

在南非买到的许多证书完备的钻石，产地会写纳米比亚或者博茨瓦纳，这很正常，因为这两个国家也是在欧美赫赫有名的钻石产地。实际上，钻石好坏根部不在乎产地，上面说的证书，才是真正的血统证明。
开具证书是很麻烦的事，而且南非大多顶级钻石会运到欧美进行加工，所以南非本土并不是所有钻石都有证书。命名钻一定有证书，但其他的，只有一定级别以上的才能保证有全套鉴定证书，太小的，以及质量较低的一般都没有。

葡萄酒

南非红酒也许并没有很出名，毕竟获奖的作品不多。但是南非红酒在世界上也有不俗的地位。

 南非真正意义上的葡萄采摘和葡萄酒酿造始于 1659 年。但是，迥异于欧洲本土的气候、独特的病虫害、漫长的大英帝国对布尔人的封锁以及布尔战争、两次世界大战以及期间的生产过剩、战后漫长的种族隔离政策，这些都使得南非葡萄酒在国际市场上一直不怎么受待见。直到20世纪80年代末90年代初南非废除了种族隔政策，经过了几年的动荡之后，南非的葡萄酒产业终于走上了正轨。数百年种植的丰富经验，加上禁运解除后引进的国外先进酿酒技术和葡萄栽培技术，南非葡萄酒才真正开始兴起。近20年来，越来越多的南非产葡萄酒开始越来越频繁的现身各大酒类评比，并逐渐有了一席之地。

南非葡萄酒的主产区：南非的葡萄酒产区集中在沿海地区，在从海岸线到内陆的 50 公里范围以内。重要的产区包括斯泰伦布什（Stellenbosch）、康斯坦提亚（Constantia）、沃克湾（Walker Bay）、帕尔（Paarl）等。

皮诺塔吉（Pinotage）是这里的特有葡萄品种，一般只能在南非种植，世界其他地方则很难培育成功，所以这个葡萄品种于南非而言，是非常独特的一个品种。

目前皮诺塔吉在南非通常被酿成 2 种形式：一是皮诺塔吉单品红葡萄酒。二是皮诺塔吉混酿红葡萄酒，是与其他葡萄品种混合酿制的。

鸵鸟蛋

南非是世界上数得上号的鸵鸟产地。无论是鸵鸟皮加工的皮包、披肩和服装还是鸵鸟羽毛制作的帽子都深受游客的喜爱。更别提工艺精巧的鸵鸟蛋工艺品，画的、雕的、烧制的，平滑的、起伏的甚至镂空的作品应有尽有。

鸵鸟蛋在南非很普遍，大点的市场上一般都能找到专门制作工艺品的店铺。各家鸵鸟养殖园也都有自己的纪念品店销售鸵鸟蛋。但如果行程较紧，开普敦和约翰内斯堡的纪念品区是个集中采购的好地方。

推荐庄园：奥茨胡恩鸵鸟养殖基地（奥茨胡恩全城都是围绕鸵鸟产业兴建的）
地址：Western Cape, South Africa
联系方式：+27-44-2720041
费用：65兰特
官网：https://www.oudtshoorninfo.com
特色：你在这里可以看到上千头鸵鸟聚集的壮观场面，近距离观察这种在国内不容易看到的动物，园区的饲养员还会表演骑鸵鸟赛跑。此外，还可以购买精美的鸵鸟工艺品。（曾经游客也可以参加骑鸵鸟赛跑，如今处于动物保护的原因，只留下了骑鸵鸟拍照的项目）
注意：春天是鸵鸟交配季节，农场主会将大部分鸵鸟“转移”，此时不宜参观鸵鸟农场。

木雕

南非的木雕是不能不提到的工艺品，这些充满了非洲元素的工艺品满是豪放的野性美。其木雕工艺品题材非常广泛，主要是反映他们生活的作品，礼物部落活动的巫师（及其面具）、当地部落的女人、猎人狩猎的场景以及各种非洲特有的野生动物。

总体来说，南非木雕包含可以摆放在桌子上的小摆件，挂墙上的各类面具，大型地面摆件，超大型摆件以及场景木雕群。价位从几十到上千都有。南非许多木雕店都能砍价，尤其是集市里的那种摊位。

至于说贩卖的地点则可以说是无处不在，各大旅游景点的纪念品店里都有，各家集市都有，各家购物村大商厦中同样有。区别只在于价格，在路途中许多移动的摊位反而能淘到又便宜又好的木雕物件。

肉干（Biltong）

南非特产，貌似我们的风干牛肉，不过有很多不同种类。推荐beef、kudo两种肉质，当然也有鸵鸟羚羊等可选，分为肉片和肉棍两种，辣与不辣可选。blitong由生肉经腌制晾晒而成，强身健体，有嚼劲，在南非多年基本肉不离手。味道以店铺散装为最佳。

路易保斯茶

在南非的茶店里有一种，红褐色，凌乱如松针的茶叶。这种茶样子很不起眼，却散发着一种独特而又迷人的果香。很多人都来买这种茶叶，这就是南非国宝茶——路易保斯茶 Rooibos。

作为南非的国饮，这茶还有一款不同于任何茶的功效：助眠。Rooibos不含咖啡因，却富含草酸和活性类黄酮，可以有效帮助人们进入梦乡。

在南非，除了老人，很许多刚生完宝宝的妇女也会选择这种茶。由于富含丰富的微量元素以及矿物质，所以对于孕妇和婴儿这类免疫力偏低的人群有更明显的增益，可以提高抵抗力，预防和减轻过敏、厌食、感冒等病症的发生几率。

芦荟胶

您相信吗，在南非这个在人们印象中怎么想都和粗狂不分家的地方，居然有一种美妆大网红产品。没错，正是芦荟胶。许多人都知道，芦荟对于保健和美容有着很理想的效果，而作为芦荟萃取产品的芦荟胶自然会把这个功效更进一步。它对割伤、擦伤、伤口溃烂手术疤痕等都有明显的辅助作用，还具有很好的消炎杀菌美容功效，使用安全可靠。芦荟胶还有激活细胞活力，延缓皮肤衰老，收敛，调和皮肤，滋养皮肤和保护皮肤的功效，是美容佳品。不过要注意的是，草本制品一般都有过敏的可能性，芦荟胶也不例外，所以使用前需要做敏感测试。

海关对这个东西也没什么特殊限制，唯一要注意的是，在大多数海关的眼里，这种芦荟胶也算是液体，记得要走托运。

大象酒

大象酒实际和大象并没有什么太大的关系，而是一种生长在非洲的Marula树的果实酿造而成的酒。当地人相信Marula的果实能让人产生爱情，并且其果实含糖量很高，经常受到大象的关照，久而久之就有了这名号。

品尝大象酒时，记得将它倒在冰块上，混合了白兰地的辛辣和奶油的顺滑感的大象酒从舌尖到达喉咙，一种甜美又火辣的热情让人喝起来非常过瘾。