埃塞俄比亚高原在东非埃塞俄比亚境内，又叫阿比西尼亚高原，是一个平均海拔2500～3000米、在古老地层上覆盖广大玄武岩的波状高原。高原上耸立着一座座海拔超过4000米的火山山峰，显得十分宏伟壮丽，为非洲地势最高处，有“非洲屋脊”之称。面积约80多万平方千米，众多河流发源于此，主要有青尼罗河、阿特巴拉河、索巴特河、谢贝利河和朱巴河。

埃塞俄比亚高原水平轮廓呈一北面两边较长、南面两边较短的菱形四边形，四面以急峻的陡崖俯瞰着低地、谷地和盆地。埃塞俄比亚高原有风景如画的峡谷、险峻的河谷，地势各异，从海拔不足500米一直到4000多米，最高的巴土山脉，有海拔4607米，形成了不同的宜人气候和丰富的自然资源。大约有800种鸟，100多种野生动物，山林羚、赛明山赤狐和曼涅里克林羚等地方性特有的野生动物栖息在巴勒山国家公园。埃塞俄比亚高原是非洲重要农业区，世界咖啡原产地。就像茶的故乡中国有源远流长的茶文化一样，“咖啡之国”埃塞俄比亚，也有沿袭了好几个世纪的咖啡文化。